Eine gesunde Ernährung ist bei einer Leberzirrhose einer der wichtigsten Hebel, um die Leber zu entlasten und Komplikationen (wie den Abbau von Muskelmasse) zu vermeiden.
Wichtiger Hinweis vorab: Dieser Plan dient der allgemeinen Orientierung. Da die Anforderungen stark schwanken (z. B. bei Wassereinlagerungen oder drohender Enzephalopathie), solltest du ihn unbedingt mit deinem Arzt oder einer Ernährungsberatung abstimmen.
Goldene Regeln der Zirrhose-Ernährung
- Protein ist Pflicht: Entgegen alter Mythen brauchen Betroffene oft mehr Eiweiß (ca. 1,2 bis 1,5 g pro kg Körpergewicht), um Muskelschwund vorzubeugen.
- Viele kleine Mahlzeiten: 5–7 kleine Portionen über den Tag verteilt sind besser als drei große, um den Blutzucker stabil zu halten.
- Die Spätmahlzeit: Ein kohlenhydratreicher Snack vor dem Schlafen (z. B. ein Müsli oder ein Brot) verhindert, dass der Körper nachts eigenes Muskelgewebe zur Energiegewinnung abbaut.
- Salzarm: Besonders bei Ödemen oder Aszites (Bauchwasser) ist Kochsalz der größte Feind.